Martí Gironell es licenciado en periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y en filología inglesa por la Universitat de Barcelona. En la adolescencia fue guía turístico de su ciudad, Besalú, famosa por su puente de estilo lombardo y su barrio medieval, y escenario privilegiado de El puente de los judíos. Empezó su carrera periodística con tan solo catorce años en Ràdio Besalú, a la que siguieron Ràdio Olot, RAC 105 y Catalunya Ràdio. También ha colaborado en Diari de Girona, El periódico de Catalunya y Marie Claire, y ha sido presentador de televisión en TV3 y el canal de noticias 3/24.
LA COCINA DE EL PUENTE DE LOS JUDÍOS
Recetas de cocina medieval a partir del libro El puente de los judíos.
Durante el proceso de documentación de su exitosa novela El puente de los judíos, Martí Gironell recopiló una gran cantidad de recetas de la época judía y medieval que ahora pone al alcance del lector en forma de libro.
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Hola Martí! ¿Tienes en mente o estás trabajando ya en una nueva novela histórica?
martigironell Reply:
Noviembre 16th, 2009 at 19:35
Hola Isabel, sí estoy trbajando en ello pero hablamos dentro de un año, te parece bién?
Hola Martí, aún no tengo tu libro de recetas, pero te quería preguntar: ¿qué relación tienes con la cocina? , ¿eres buen cocinero?
martigironell Reply:
Noviembre 16th, 2009 at 19:34
Hola Josep! De siempre la cocina me ha gustado y al escribir el puente de los judíos decidí conceder a la cocina un valor muy mportante. Creo que es un excelente vehículo para trasmitir sensacions y ma´s aún de otra época como me permitieron las recetas medievales y judias. Pruébalas!!!
Primero: Mi enhorabuena por tu exito y rogar que lo sigas cosechando por muchos años más.
segundo: porque el cambio de temas de novela historica a recetas de cocinas???
Tercero: tienes ya pensado alguna otra novela historica??? y si es asi hasta cuando tendremos que esperar???
nuevamente suerte y muchos saludos desde Manresa
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 18:06
Ante todo, muchas grácias Albert (por cierto, el 3 de diciembre tengo el honor de apadrinar una libreria que abre sus puertas en Sant Joan de Vilatorrada, a 5 kms de Manres, si te apetece venir…). No he cambiabo. Este libro es un compelemento, un apéndice del puente. Si ya leiste la novela este recetario te permite disfrutar saborear -y nunca mejor dicho- el libro de otra manera. Són recetas que ya existen, no me las he inventado!!! Algunas aparecen ya en la novela y otras-la mayoria-no pero podrian haberlo hecho. A través de la cocina puedes llegara integrarte en la epoca y en los tiempos q intento describir y retratar en la novela. Y respondiendo a tu tercera pregunta…. te diré q estoy trabajando en un par de cosas muy distintas. Una es novela histórica pero la otra no. Lo que no sé decirte es cuando van a salir…. lo siento, de momento, se estan cocinando
Martí, ¿has probado todas las recetas que incluyes en tu libro?
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 18:09
Hola Lydia! No las he probado todas aunque si te fijas hay muchas que incluso te soprenderas porqué incluso tu las habrás probado. Nuestra cocina es una evolución – a veces no demasiado evolucionada- de la cocina medieval y de la judia. Hay muchos platos en esta colección de recetas que he tenido el gusto y el privilegio de probar y te recomeiendo qe tu también lo hagas.
¿Aconsejarias tu libro a alguien que no cocina normalmente?¿son recetas fáciles?
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 18:10
Hola Angela! Sí ¿por qué no? hay ensaladas y sopas y cocidos que no son para nada complicados. Y además ten en cuenta q esto es cocina de batalla, para cada dia. Aunque hay alguna digna del conde y su sequito, la mayoria es para el vulgo! Venga mujer atrévete! Ya me contarás!!!
Buenas tardes Martín! se que has escrito algún relato sobre tu experiencia en la India, vas a escribir más sobre ello, ¿quizá una novela?
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 18:13
Namasté Néstor! SI escribe un libro editado en catalán y castellano La ciutat dels somriures. Històries de supervivència a Bombai (Cossetània/Lectio) que ahora te puedes descargar en e-book que contaba una experiencia vivida allí. Hubo una época que estuve tentado de escribri una novela. De hecho, algo empecé y algo tengo guardado en una carpeta pero no sé si volveré a revisarlo. Puede… nunca se sabe
Enhorabona pel Puente de los judíos, senyor Gironell! Em va encantar. No s´ha plantejat escriure quelcom ambientat al Call de Girona? Segur que en faria quelcom d´apassionant!
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 18:15
Boneees Oriol i moooltes gràcies!!! Sobre el Call de Girona no tinc pensat res però en aquesta carpeta q es diu “idees” i que tinc a l’ordinador hi ha una història que arrenca a girona a partir d’un símbol molt nostre i que cada vegadaem crida més l’atenció… No ho sé ja ho veurem
salut
Hola martin, tú que has trabajado en informativos televisivos, no tienes ganas de escribir una novela contemporánea?
martigironell Reply:
Noviembre 17th, 2009 at 17:58
Hola Berta, ciertamente estoy en ello. En 2006 ocurrió algo que apareció en todos los medios de comunicación y desde entonces que estoy escribiendo un relato que tiene más de 70 páginas y que ya veremos cómo acaba y cuando se publica. También es verdar q después de ver y escuchar lo q contamos los infromativos me apetece mucho desconectar con una tram ade aventuras y situarla en algun momento histórico.